Lounaslista 19.11.-23.11.

Ma
AAMUPUURO: Kaurapuuro
Punajuurikeittoa / Beetroot soup (L, G)
Paprikapaistos ja tofua / Bell pepper stew and marinated tofu (VEG, G)
Silakkapihvit ja kananmunakastiketta / Baltic Herring patties and cold egg sauce (L)
Naudan jauhelihapihvit ja sipulikastiketta / Beef patties and onion sauce (L, pyydettäessä G)
Hedelmä / Fruit

Ti
AAMUPUURO: Ruispuuro
Tuore hernekeittoa / Fresh pea Soup (L, G)
Kasvis-herkkusieni ”paella” / Vegetable-champignon ’’paella’’ (VEG, G)
Tonnikala lasagnettea / Tunafish lasagnette (L)
Porsaan sisäfilettä ja salviakastiketta / Pork tender loin with sage sauce (L, G)
Hedelmä / Fruit

Ke
AAMUPUURO: Sadonkorjuupuuro
Kala Seljanka ja tillismetana / Fish solyanka, dill sour cream (L, G)
Marokkolainen papuhöystö ja cous cous / Moroccan bean stew with cous cous (VEG)
Kanaa Madras Curry ja riisiä / Chicken Madras Curry with rice (L, G)
Mango smoothie (L, G)

To
AAMUPUURO: Neljänviljan puuro
Palsternakkakeitto / Parsnip soup (L, G)
Nyhtöhernewokki / stirfry with pulled peas (VEG)
Kampelaa ja kirsikkatomaatti-Rucolakastiketta / Flounder with cherrytomato and rucola sauce (L, G)
Pippuri härkää ja paahdettua perunaa / Beef in peppercorn sauce (L, G)
Hedelmä / Fruit

Pe
AAMUPUURO: Vehnäpuuro
Riistakeittoa / Game meat soup (L, G)
Pasta al arrabiatta (L)
Uuniperunaa ja katkarapuskagen / Baked potato and shrimps skagen (L, G)
Bellmannin pyttipannu / Creamy hash brown (L)
Hedelmä / Fruit

Pidätämme oikeuden muutoksiin

VEG=vegaaninen
L= laktoositon
VL= vähälaktoosinen
G= gluteeniton
M= maidoton

Lounaan hinnat: Keitto+Salaatti 8,60€ / Lounas 10,40€

ILTAPÄIVÄPULLAT:

MA Korvapuusti
TI Mustikkapiirakka
KE Kardemummapulla
TO Toscapiirakka
PE Berliininmunkki
Hinta: 3€ (sis. kahvi ja pulla)

Moikka!

Ensi viikosta meiltä saatavilla päivittäin vaihtuva iltapäiväpulla!

MA Korvapuusti
TI Mustikkapiirakka
KE Kardemummapulla
TO Toscapiirakka
PE Berliininmunkki

(Hinta 3.00€ sisältäen kahvin ja pullan)

Tervetuloa kahvihetkelle🙂

T. Ukulin väki

Lounaslista 12.11.-16.11.
Ravintola avoinna ma - pe 8-17

Ma
AAMUPUURO: Kaurapuuro
Mustajuurikeittoa / Black salsify soup (L, G)
Linssi-kurpitsa höystöä / Lentil and pumpkin stew (VEG, G)
Katkaraputäytteistä kampelaa / Flounder filled with shrimp (-)
Kermaista palvikinkkupastaa / Creamy ham pasta (L)
Hedelmä / Fruit

Ti
AAMUPUURO: Ruispuuro
Chili-mustapapu keittoa / Black bean and chili soup (VEG, G)
Teriyaki kasvis nuudeli wokkia / Vegetables and noodles Teriyaki (L, G)
Turskan seläkettä ja tähtianis-sahrami kastiketta / Cod loin with star aniseed and saffroy sauce (L, G)
Paahdettuja broilerin koipireisiä ja Paprika majoneesia / Roasted chicken legs, paprika mayonnaise (L, G)
Hedelmä / Fruit

Ke
AAMUPUURO: Sadonkorjuupuuro
Kanakeittoa / Chicken soup (L, G)
Mausteista kikherne-aprikoosi bulguria / Spicy bulgur with chickpeas and apricots (VEG)
Puna-ahventa ja suppilovahvero kastiketta / Red perch with funnel chantarelle sauce (L, G)
Kaalikäärylettä, peruna sosetta ja puolukkaa / Cabbage rolls, mashed potatoes and lingonberry (L)
Sitrusrahkaa / Citrus quark (L, G)

To
AAMUPUURO: Neljänviljan puuro
Kasvis-nuudeli keittoa / Vegetable and noodle soup (VEG, G)
Paistettua riisiä ja kasviksia / Vegetarian fried rice (L, G)
Kalamurekepihvejä ja tilli-kapris dippi / Fish patties, dill and capers sauce (L, G)
Naudanliha Vindaloo / Beef Vindaloo (L, G)
Hedelmä / Fruit
Torstai special: Vuohenjuustosalaatti / Goat Cheece salad

Pe
AAMUPUURO: Vehnäpuuro
Makkarakeittoa / Sausage soup (L, G)
Tofua ja vegaanista pesto pastaa / Tofu vegan pesto pasta (VEG)
Haukea ja siideri-voikastiketta / Pike and cider-butter sauce (L, G)
Choritzo pyöryköitä ja cajun perunoita / Choritzo meatballs, cajun potatoes (L, G)
Hedelmä / Fruit


VEG=vegaaninen
L= laktoositon
VL= vähälaktoosinen
G= gluteeniton
M= maidoton

Pidätämme oikeuden muutoksiin

Lounaan hinnat: Keitto+Salaatti 8,60€ / Lounas 10,40€

Hei,

Kiitos kaikille Ukulin asiakastyytyväisyyskyselyyn vastanneille!

Vastauksia tuli yhteensä 88 kappaletta.

Hyvät asiat/Positiiviset asiat:
*Kasvisruuat koettiin hyviksi
*Keitot koettiin hyviksi ja maukkaiksi
*Palvelu koetiin hyväksi, arvosana 9
*Salaattipöytä koettiin hyväksi

Parannettavaksi/toimenpiteitä vaativiksi asioiksi koettiin mm.:
*Yli puolet vastaajista koki, että ravintolan akustiikassa on puutteita
*Valmiiksi pilkottujen tomaattien laatu koettiin huonoksi
*Teemapäiviä toivottiin lisää vastaajista 53,41 %
*Leipää ja leivonnaisia kaivattiin myyntiin
*Iltavuoro kaipaisi yhtä paljon valikoimaa kuin päivävuorossa on
*Asiakkaat toivoisivat, että heiltä kyseltäisiin heidän lempiruokiaan ja niitä otettaisiin mukaan lounaslistalle.

Toimenpiteet mitä teemme Ukulissa:
*Valmiiksi pilkottujen tomaattien käyttö lopetetaan
*Teemapäiviä lisätään
*Kalatonta päivää kokeillaan vuoden loppuun asti, kala korvataan silloin lämpimillä kasviksilla, linsseillä yms.
*Päätimme kokeilla 2vko kestävää iltapäivä-pulla teemaa, pullat tullaan merkitsemään lounaslistaan
*Leipää otetaan myyntiin aina perjantaisin.
*Leipäpisteelle on tilattu uudet korit ja teline, jotta linjastolla pystyy kulkemaan sujuvammin
*Asiakkailta tullaan kysymään heidän lempiruokiaan ja niitä nostetaan mukaan lounaslistoille. Asiakkaiden toiveet näkyvät aina kursivoituina lounaslistoilla
*Salaattipisteelle tulee uudet öljypullot.

Muutama avoin kommentti:
”Mahtavaa kasvisruokaa! Kiva, kun teette munakoisoruokia. Paahdetut kikherneet vielä, niin en voisi olla enää tyytyväisempi. :)”

”Leipäpiste on hieman pullonkaula ruokajonoissa. Leikkuupisteitä ja levitteitä pitäisi olla 2 kpl (esim. salaattilinjaston kummallakin puolella).”

”Toivoisin hieman enemmän vaihtelevuutta ruokalistaan. Puuro on maukasta ja edullista. Ukulissa tehdyt välipala jukurtit ovat myös todella maukkaita ja myös melko edullisia. Palvelu voisi olla hieman iloisempaa. Kala on usein kuivaa ja hieman mautonta, jos kastike on päässyt loppumaan. Lohta ja perinteistä kotiruokaa voisi olla useammin.”

”Oliiviöljypullon kaatonokka 😀 Se on puuttunut jo pitkään toisesta pullosta. Kiinnostaisi, mitkä ovat meidän lempiruokamme TOP3. Jos nämä julkaistaisiin kuukauden / kahden välein, ja sen kunniaksi vaikka tarjottaisiin uusintakierros sitä voittajaa? Pöytien pyyhkimisessä käytetään usein voimakastuoksuista pesuainetta. Tämä on lievä ei-toivottu asia, jos kesken oman ruokailun pesuainetuoksut valtaavat nenästä alaa. Onneksi en ole tuoksuherkkä itse, mutta heitäkin löytyy, joten ehkä hajusteeton tai vähätuoksuisempi vaihtoehto olisi hyvä? Jossain vaiheessa tällainen olikin, mutta nyt tuoksu on palannut. Ukuli on henkilöstöravintoloiden kermaa, ehdottomasti. On vaihtelua ruuissa ja ne ovat houkuttelevan näköisiä, sekä tietysti myös maukkaita. Kiitos teille!”

Arvoimme kaikkien yhteystietojen jättäneiden kesken kolme tuotepalkintoa.

Olemme yhteydessä voittajiin ensi viikon aikana!

Terveisin,

Ukuli

Lounaslista 5.11.-9.11.

Ma
AAMUPUURO: Kaurapuuro
Sellerisosekeittoa / Root Celery Puré Soup (L, G)
Falafel pyöryköitä ja minttu jogurttia / Falafel (M, G, VEG)
Mantelikuorrutteista kalaa ja tilliperunoita / Almond breaded fish and dill potatoes (L)
Chili Con Carne ja riisiä / Chili Con Carne (L, G)
Hedelmä / Fruit

Ti
AAMUPUURO: Ruispuuro
Inkivääri-bataatti keittoa / Ginger and sweet potatoe soup (L, G, VEG)
Kasvis-Quorn Kiusausta / Vegetable and Quorn casserole (L)
Savulohi kastiketta ja Penne pastaa / Smoked salmon sauce and pasta (L, pyydettäessä G)
Broileria Cheddar-kastikkeessa ja paahdettuja perunoita / Chicken in cheddar sauce and roasted potatoes (G)
Hedelmä / Fruit

Ke
AAMUPUURO: Sadonkorjuupuuro
Kukkakaali-Kookos keittoa / Cauliflower and coconut soup (VEG, G)
Kasviskaalikääryleitä ja perunasosetta / Vegetable cabbage rolls and mashed potatoes (L)
Kalaa Kung Pao / Fish Kung Pao (L, G)
Paistettua mustaa makkaraa ja puolukkaa /Fried traditional Finnish blood sausage (L)
Mustikkakiisseliä ja kermavaahtoa / Blueberry kissel and whipped cream (L, G)

To
AAMUPUURO: Neljänviljan puuro
Koskenlaskijan paprika keittoa / Cheese and bell pepper soup (L, G)
Kasvis Bolognaise kastiketta / Vegetarian Bolognese sauce (VEG, G)
Paneroitua turskaa ja kermaviilikastiketta / Breaded cod and and sour cream (L)
Lammaspyöryköitä Marocco ja kurkuma riisiä / Moroccan Lamb meatbalss and turmeric rice (L, Pyydettäessä G)
Hedelmä / Fruit

Pe
AAMUPUURO: Vehnäpuuro
Lihakeittoa / meat soup (L, G)
Taateli-pähkinä Cous Cous / Cous Cous with date and nuts (VEG)
Katkarapuja ja kalaa Piri Piri / Shrimp and fish Peri Peri (L, G)
Mureaa porsaan niskaa ja juusto perunoita / Tender pork neck and cheese potatoes (L, G)
Hedelmä / Fruit


VEG=vegaaninen
L= laktoositon
VL= vähälaktoosinen
G= gluteeniton
M= maidoton

Lounaan hinnat:
Keitto+Salaatti 8,60€
Lounas 10,40€

Pidätämme oikeuden muutoksiin